盼望著，盼望著，春天的腳步近了。
各種果樹次第開花，油菜花綻放大片的金黃，麥田鋪上了青綠的絨毯，樹木都開始長出嫩芽。萬物生長，一片欣欣向榮。
而吃貨們眼中的春天是另一番景象。紅色的椿芽，拔高的蒜苔，冒頭的竹筍，嫩綠的春韭，無不誘惑著人們的味蕾和腸胃，勾出人們的口水。這一切仿佛都在歡呼：吃貨們的春天來了！
一場春雨過后，山間的竹筍悄悄地竄出了地面，這時(shí)候的菜市場最搶手的就是那一把把淡黃色的春筍了。竹筍炒肉絲、泡椒竹筍都能讓你猛咽口水。或者把它切片曬干，用來燒肉，那又是一道肥厚濃郁的佳肴，特別下飯。
春天的下飯菜可少不了蒜苔炒臘肉，回家捯飭干凈，切成寸段，用臘肉和豆豉炒出來，蒜苔的鮮味加上臘肉的咸味，再搭配點(diǎn)豆豉的辣味，那個(gè)香啊！真可謂人見人愛！這道菜可是咱勉縣的傳統(tǒng)美食，在外游子們的思念主角。
還有菜苔熬肉、萵筍炒肉、清炒菜心……都能讓你多吃半碗米飯。
如果你喜歡吃山野菜，薺菜餃子可不能少，相信它會(huì)帶給你驚喜。如果你喜歡吃涼菜，那么魚腥草是個(gè)不錯(cuò)的春季時(shí)蔬，它可是清熱解毒除濕的好東西哦！取嫩芽洗凈，用蒜、醋、鹽、紅油等佐料拌勻即可食用。當(dāng)然這道菜有的人吃不慣，不過沒關(guān)系，還有一些美味的野菜推薦給您，比如灰灰菜、馬齒莧、蒲公英，都是焯水就能涼拌食用，大城市里的人可吃不到。
有人說了，我早餐喜歡吃稀飯，弄點(diǎn)小菜吧！當(dāng)然沒問題了！椿芽焯水后和小蔥一起洗凈切碎，用鹽和五香粉腌制一會(huì)兒，再加上紅油辣子拌勻，下菜豆腐那是一絕啊！另外椿芽炒雞蛋也是香噴噴噠！你也可以割一把嫩嫩的韭菜，做成韭菜盒子，韭菜雞蛋餅，都是早餐的好東東。
除了各色菜肴，春天的水果也是非常美味，草莓、櫻桃、枇杷，都是色澤誘人營養(yǎng)豐富，街頭碰到總要買一點(diǎn)，更不要說果園里還有采摘活動(dòng)。
喜歡喝茶的朋友們期待已久的新茶也來了，明前茶，雨前茶，用山泉水沖泡出來，清香四溢，在春日的陽光里喝上一杯，那香醇爽口的滋味讓你渾身舒服，愜意無比。
春天的美食如此之多，吃貨們，這個(gè)春天你會(huì)胖幾斤呢？